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一天三顿饭，顿顿黑菜汤。也就是玉米糁掺萝卜缨、红薯叶，稠不稠、

稀不稀，咸不咸、淡不淡的稀汤饭。用现在的眼光审视，倒是一种不
错的绿色食品了，也不怕得了“三高”症。早上吃个糠圪瘩、拌碗柿炒面；
中午煮点儿红薯、红薯片儿，这就是可以的家户了。晚饭更难下咽，
捞去黑菜后，青汤晃月亮。如果隔三差五吃上一顿红豆角捞饭面条，

高兴得不得了，吃饭时把红豆籽拣出来，扎在红头圪针上，留着饭后吃。
小时候只觉得这年太长，时光过得太慢，一天一天地数，一月一月地盼，

盼着过节吃好的。刚过罢年就盼二月二，老家有二月二吃煎饼的习俗，
就是将小米用水泡软，再用小磨磨成糊状，然后用老酵发开，不稠不稀，
用舀子舀起，倒在烧热的铁鏊子上，然后用劈子均匀地摊开，再用铁

铲沿鏊子边把摊好的煎饼铲起揭下来放好，接着用浸透食用油“油搭子”
把鏊子擦一遍，以便摊下一个时好揭起来。当时吃个软乎乎、香喷喷
的小米煎饼，简直是美极了。五月初五（端午节）、六月初六（送“羊”

节）吃上两顿豆角打卤捞面条就得等七月十五了。
七月十五为中元节，佛教称之为“盂兰盆节”，民间大部分地方
则称为“鬼节”。在汉代，中元节是一个庆祝丰收的节日，秋天开始

赏赐大地，有些庄稼成熟了，人们开始崇拜祖先。
常言道：“百里不同俗，十里改规矩。”我老家将七月十五称为
牛羊节，将白面捏成麦秸垛、谷穗等面食拜祖。看牛、看羊的农户还

捏些牛蹄和面羊喂牛羊。七月十五我老家还有一个习俗“对鞭”，就
是用乱麻拧成一条粗绳长五尺左右，前细后粗，末端系上一个麻鞭梢，
首端绑上一根木棍，轮圆将鞭在空中用力一拉，甩在地上啪啪作响。

七月十五晚上，村上组织青壮年与邻村组织的人到各自的山头上放鞭，
哪村的声势浩大，还坚持的时间长，那个村子就算赢了。为什么非在

这天对鞭呢？这里还有个神奇传说：说这牛原在非常神秘的大山里，
牛蹄与马蹄一样，跑起来非常快。人们想使用它，就骗它说“别在这
深山里了，给我们走吧，到我们那儿给你铡着吃，还给你铺床，要多

享受有多享受。”这牛把“铡”理解为“炸”，认为整天“炸”着吃

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