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第一章 我的老家横岭村
黄楝树是
老祖先为后代
栽培的果树，
也称食油树。
村上满山遍野
到处都是。春
天树枝内外淡
黄色的楝花布
满树冠，花粉
清香招蜂引
蝶，装点的山
黄楝树（局部） 李元盛 \ 摄
坡更是生气勃
勃。到了秋天楝籽由青变红，再由红变绿，树叶在秋风吹拂中由墨绿色
渐渐变成了紫红色，满树绿油油的楝籽和紫红色的树叶相互点缀，一派
层林尽染，分外妖娆。特别是成熟的黄楝籽如翠绿的珍珠，摘几粒放到
嘴里嚼一嚼，清香可口，香而不腻，味道纯正天然。秋后，村民从自家
分管的黄楝树上将楝籽捋下来。捋楝籽时，树周围衬着床单、门帘、炕席，
将掉落的楝籽接着。树上挂个篮子，一嘟噜一嘟噜的绿楝籽用手捋下来
放到篮子里，篮子捋满后用绳子从树上系到地上，树下接篮子的人将篮
子里的楝籽倒到炕席上，用小树枝轻轻地捶打，将楝籽振下，把黄楝夹
捡出，剩下了绿油油的楝籽。将楝籽运送回家晒干，用大锅将楝籽炒到
泛油，再用石碾碾碎，放到压油的石槽里，槽口盖上石板，放上石头垫
座，先人也可能是利用杠杆的原理，将木杆一头顶在压油槽里边的石孔
里，压油槽上的石头垫座作为支点，另一头挂个箩头，箩头里放上石头，
靠箩头里石头的重量将木杠下压，黄澄澄的楝籽油就压了出来。此种压
油的方法从古一直传到 70 年代初。古时，一代代村民就靠这黄楝油炒
菜做饭、点灯，作为生活的主要油料来源。
可进入 20 世纪 70 年代，由于气候的变化，楝籽内部在树上就出现
了蛆虫，春天蛆虫蜕变成黄楝蜂，黄楝树开花时受黄楝蜂侵害，黄楝籽
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